Опытный садовод Нина Мельникова делится секретами выращивания хорошего урожая.
Чистить или подсыпать?
Какой будет зима? Что она нам принесёт: трескучие морозы или затяжные оттепели? Как перезимуют сады-огороды, надёжно ли укрыты растения? Все эти вопросы волновали нас до Нового года, продолжают терзать и сейчас. А развеять сомнения нам поможет Р. Матвеева, кандидат биологических наук.
В новом веке мы пережили с вами с десяток тёплых бесснежных зим. К счастью, климат в последние три-четыре года стал более влажным, а зимы чуть щедрее на осадки. Но махать лопатой и сейчас надо с умом, ведь почва, находящаяся под слоем снега, меньше страдает от излишнего промерзания и иссушения.
Не стоит убирать снег
Конечно, логично начинать уборку с дорожки, которая ведёт к дому от ворот или калитки. Но вспомните, какие растения посажены рядом? Если вы расположили там розы, крупнолистные гортензии, шпалеры с виноградом или другие культуры, которые укрываете на зиму, то оголять землю рядом с ними не стоит. Без слоя снега грунт промёрзнет гораздо сильнее, причём не только вглубь, но и в стороны от дорожки. Это касается и деревьев – не стоит убирать снег в приствольном круге, где располагаются всасывающие корни, отступите от ствола на 2,5 метра. Весной деревья скажут вам «спасибо», особенно старые деревья.
Убрать обязательно
Где снег однозначно не нужен, так это на крышах теплиц, дровников и других непрочных конструкций. Общий вес снега, лежащего слоем 25 см на теплице площадью 10 кв. м, может составлять от 75 кг (если пушистый и сухой) до целых двух тонн, если мокрый и осевший. Конечно, никакая кровля это не выдержит!
Если у вас стандартная тепличка эконом-класса из профиля или тонкой металлической трубы, покрытых поликарбонатом, то стряхивать с неё снег надо периодически. Пользуйтесь для этого автомобильной щёткой на длинной ручке. Если же крыша строения снимается или складывается на зиму, то и чистить её не придётся.
Отряхнуть
Обязательно смотрите на ветви кустарников и деревьев: если их кроны и ветви уже согнулись под тяжестью снега, особенно мокрого, его необходимо стряхнуть, чтобы последующие снегопады и ледяные дожди не сломали их окончательно. В группе риска все вечнозелёные культуры, а также – чубушник, кустовая вишня, берёза, то есть растения с множеством тонких веточек.
Но будьте осторожны, когда стряхиваете: на морозе они хрупкие.
Ветви растений, кроны которых часто распластывает и ломает снегом, надо было ещё с осени неплотно стянуть верёвками. Если сможете сделать это сейчас – сделайте.
Подсыпать
Сгребая снег, подумайте: а где же его, наоборот, не хватает? Может быть, на укрытых розах и винограде «шуба» тонковата? Или под ёлочками и густыми сосенками снега совсем нет (не долетел до земли – на ветках остался), а растут там любимые теневые растения? Надо бы кинуть туда снежку. Или от мокрого снега-дождя можжевельник согнулся, а отряхнуть никак – всё примёрзло? Тогда насыпьте под него снег горкой – пусть он на неё опирается. И, конечно, полезно набросать снег в теплицу.
А вот собирать его в бочки и другие ёмкости, чтобы сделать запас поливной воды на весну, пока рано: вдруг будут оттепели, перемежающиеся морозами, ваши бочки и размёрзнутся.
В помощь садоводу
? Что делать, если огород зарос вишнёвой порослью, с которой бороться лопатой и топором почти безрезультатно?
— Избавиться от ненужной поросли поможет глубокая перепашка участка с выборкой выпаханных растений – для этого нужен трактор. Также избавиться от неё можно путём внесения повышенных доз гербицидов («Анкор-85», «Глиалка» и др.), но в этом случае в ближайшие два-три года для выращивания культур участок использовать нельзя.
? Как узнать, подмёрзли за зиму деревья или нет?
— Это легко сделать за счёт отращивания веточек. Для этого после сильных морозов, как только будет оттепель, срежьте небольшие 2-3-летние ветки с плодовой древесиной, принесите домой и поставьте в воду, которая должна покрыть только нижние концы веток (на 3-5 см). Можете бросить в воду кусочек сахара или таблетку аспирина. Через 10-12 дней на них должны распуститься листья и цветки. Если этого не произошло, значит, растения повреждены морозом. Если же начали распускаться листья, а цветковые почки подсохли – ожидать цветения весной не следует.
От себя добавлю: не стоит сразу выкапывать подмёрзшее дерево, дайте ему время – оно подкопит силы и следующей весной зацветёт.
? Как обеззараживать приобретённые саженцы клубники перед посадкой, чтобы не занести нематоду?
— Лучше всего брать их в госпитомниках и фермерских хозяйствах. Там саженцы выращивают только на свободных от нематоды участках, иначе ни качественного посадочного материала, ни урожая получить невозможно.
Распрощаемся с нитратами
Январские дни славятся прибавкой света. С подъёмом солнечной дуги больше становится хлопот у огородника: нужно проверить семенной материал (ведь некоторые начинают сажать рассаду уже в середине февраля), подумать об удобрениях, утеплить перед морозами овощехранилище, купить плёнку, семена… Да куда ни повернись – забот полон рот!
Тем временем в заложенных на хранение овощах тоже происходят изменения. Так, по данным Пермского сельхозинститута, за зиму количество нитратов в капусте и столовой свёкле снижается. С капустой объяснение простое, ведь перед готовкой мы зачищаем кочаны от верхних листьев, в которых этого загрязнителя в два раза больше, чем во внутренних белых. Варка тоже помогает: много нитратов вымывается в процессе приготовления свёклы и моркови. То же самое с картофелем, только клубни для этого лучше варить очищенными.
Важным приёмом снижения нитратов в овощах является не только термальная, но и другая переработка. Например, в квашеной капусте доза нитратов почти в три раза меньше, чем в свежей. Уменьшается количество нитратов и при засолке помидоров.
Три шага к удаче
- Продумайте, что вы весной посадите на грядках. Составьте подробный план.
- Просмотрите свои запасы. Надо ли подкупить инвентарь, недостающие удобрения? Заранее собирайте яичную скорлупу, золу, луковую и чесночную шелуху.
- Третий шаг, по сути, самый ответственный – уделите внимание семенам. Проведите ревизию того, что есть, при этом новые покупайте только в надёжных местах, а не на улице. Также определитесь, где и в чём будете выращивать рассаду.
Ах, эта вкусная картошка!..
«Главное тут – вкус», — говорит о картофеле С. Давыдов из Амурской области, очень удивлённый тем, что многие люди равнодушны к тому, какой овощ едят: мол, картошка как картошка, какая разница? Сам же автор статьи отдаёт предпочтение вкусным сортам, даже если они менее урожайны. Именно поэтому он отказался от большинства отечественных сортов, нацеленных в основном на продуктивность. По этой же причине забраковал немецкие «Адретту» и «Андо», голландские «Марфону», «Приор», «Дезире», «Кардинал», «Астерикс» (о многих сортах картофеля я писала в 2024 году). Вышеназванные в нашем климате быстро поражаются болезнями.
Сам С. Давыдов старается подобрать сорта, которые устойчивы к болезням, не требуют особой агротехники и высоких доз удобрений. Таким требованиям отвечают голландские «Сантэ», «Элконс», «Эльвира», «Диамант» и «Ван Гог». Последний даёт ранний урожай и очень вкусные клубни.
Для того, чтобы вырастить удачный голландский картофель, нужно соблюсти хитрость: «голландец» не терпит, чтоб его сажали «под лопату», то есть не любит заглубления. Огородник размещает его по шнуру на поверхности свежевскопанной почвы и обязательно окучивает так, чтобы картофель не обнажили дожди.
Если почва тяжёлая, глинистая, то, окучив посадки сразу, вы их задушите. Поэтому до цветения нужно регулярно (по мере роста и, соответственно, прополки сорняков) рыхлить вокруг растений землю, а уж окучить перед самым цветением.
Для защиты от парши в начале лета обильно посыпьте ботву золой. Цветки обрывать бесполезно – никакого прироста урожая это не даёт.
В сентябре при копке просмотрите картофель, сравните и отберите на семена клубни массой 50-100 г из больших гнёзд с самым красивым, ровным и здоровым картофелем.
И кстати про паршу… Специалист по защите растений Р. Петрунина замечает: покрытый «бородавками» картофель выглядит неаппетитно, но так как заболевание свойственно только растениям, человеку больные клубни навредить не могут ни малейшим образом – они вполне пригодны в пищу.
Главные же причины возникновения парши – нарушение севооборота и использование для посадки заражённых клубней. Проблема может быть и в том, что почва на участке лёгкая щелочная – или же перед посадкой вы произвестковали её повышенными дозами раскисляющих материалов. Известкование лучше проводить не непосредственно под картофель, а под предшествующие культуры.
Исправить положение на щелочных почвах помогает предпосадочное внесение сульфата аммония, суперфосфата, калимагнезии или сульфата калия. Они подкисляют почву, чем сдерживают развитие парши. Желательно также избегать внесения не только свежего или годового навоза, но и любых неперегнивших растительных компостов, а также золы.
Отбракуйте перед посадкой все поражённые клубни, а отобранные обработайте препаратами триходермы («Триходермин», «Триходерма вериде», «Трихофит», «Трихофлор»), они существенно снижают развитие заболевания. Можно опрыснуть сами клубни, полить лунки или смешать препараты с почвой.
